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香辣鱼火锅的配料
时间:2014-09-29 14:29 来源:必胜客宅急送
 
   
    火锅是众多美食中闪耀的一颗明星,它是一种历史久远的美食吃法。能在炎热的夏季让你的汗水一次流下个够,侵湿你的上衣。能在寒冷的冬季让你感受到无比的温暖。能让食客们团聚在一起涮食着各式各样的菜品,有说有笑。而在众多火锅品种中,香辣鱼火锅深得食客们喜爱。当鲜嫩的鱼肉与麻辣的底料混合在一起,带给了食客们劲爽的味蕾刺激。鲜香和麻辣结合在一起,这才是香辣鱼火锅的做法精髓所在。这才是大自然带给人类最好的食物馈赠。以下就来介绍一下香辣鱼火锅的配料有哪些。

 
    在香辣鱼火锅中不可或缺的就是食用香料,食用香料主要分为花椒或麻椒、八角、干辣椒、胡椒、桂皮陈皮(或山楂)、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等十多种香料。香料能起到提香的作用,能使得食客在品尝香辣鱼火锅时,不仅能够感受到整个底料在辣,还能在辣的过程中感受到淡淡的甜香味。大蒜、大葱、姜片也是必不可少的三元素,不仅香辣而且还有杀菌之功效。在香辣鱼火锅底料中,油的选择也是十分重要的。菜籽油和清油可以考虑,相比之下它不同于牛油那么油腻,因为香辣鱼本来就要突出鱼肉的味道,如果使用牛油,那么鱼肉的鲜味可能被覆盖。
 

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